Lokum, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak şeker, nişasta, su ve aromalar kullanılarak yapılır. Bu yazımızda, evde yapabileceğiniz lezzetli lokum tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Tencereye nişasta, toz şeker ve su ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Limon suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Hamur kıvamına gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen karışıma gıda boyası ekleyebilirsiniz. Renk seçimini sizin zevkinize bırakıyoruz.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen lokumu pudra şekeri ile kaplayın ve dilimleyerek servis edin.
Bonus:
- Tencereye nişasta, toz şeker ve su ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Limon suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Hamur kıvamına gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen karışıma gıda boyası ekleyebilirsiniz. Renk seçimini sizin zevkinize bırakıyoruz.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen lokumu pudra şekeri ile kaplayın ve dilimleyerek servis edin.
Hazırlama Süresi: Hazırlama süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Dinlenme süresi ise en az 1-2 saat olmalıdır.
Servis:
Lokumları dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz için de güzel bir alternatif olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Lokum nasıl saklanmalıdır? Lokum, hava almayan bir kapta veya streç filmle sarılarak buzdolabında saklanmalıdır.
- Gıda boyası kullanmak zorunlu mu? Hayır, gıda boyası kullanımı tamamen isteğe bağlıdır.
- Kaç kişilik bir tarif? Bu tarifle yaklaşık 10-12 dilim lokum elde edebilirsiniz.
- Pişirme süresi çok uzun gibi görünüyor, neden? Lokumun kıvam alması için uzun süre pişirilmesi gereklidir. Bu süre lokumun iyi bir kıvama sahip olmasını sağlar.
Evde yapabileceğiniz bu lokum tarifi, misafirlerinizin beğenisini kazanacak lezzetli bir tatlı alternatifidir. Tarifteki adımları takip ederek, kolaylıkla lokum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
